Assembalge de Syrah et de Grenache. Sol de grès, argilo-calcaire.
Vendanges manuelles en cagette de 8kg, tri grand par grain, cueillette à maturité optimale, vinification traditionnelle avec égrappage total. Cuvaison de 40 jours avec double pigeage.
Elever 12 mois en cuve bois pour le grenache et en 300l pour la syrah
Idéal compagnon d'une gardianne de taureau.
A boire dans les 5 à 10 ans.
Domaine de Boède - Les Grès
€18.35Price
AOP LA CLAPE
Bouteille de 75 cl