TERROIR :
Sol siliceux et limoneux, face à la mer.
CÉPAGES :
Clairette

Bourboulenc

Roussanne
VINIFICATION :
Vendanges manuelles en caissettes, pressurage direct en
grappes entières, pré-débourbage à froid, macération sur
bourbes fines de 4 à 5 jours, fermentation en cuve thermorégulée
au voisinage de 15°C.
ELEVAGE :
4 mois sur lies fines.
DÉGUSTATION :
Sa robe est brillante, son nez associe des arômes de fruits à
chair blanche et à des notes anisées. En bouche l’attaque est
ronde et suave. Elle se révèle également puissante et
généreuse, soutenue par une belle fraicheur.
Idéal compagnon de coquillages et flan aux asperges

A boire entre 1 et 3 ans.
Servir entre 6°C et 10°C

Tradition Blanc (2018)

€10.25Price
  • AOP LANGUEDOC

    Bouteille de 75cl

Château la Négly
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 France

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